７月スタートしました！夏本番です。 気温が上がると食べたくなるのが、ひんやり冷たいデザートですよね。 外に出ず、お家で冷たいデザートをさっと作って、楽しみたいというときに、真っ先に思いつくのが「ゼリー」ではないでしょうか？...

甘い香りとともに、サクッとした食感が口いっぱいに広がるシュークリーム。それは、ひと口食べるだけで幸せな気分にさせてくれます。 ふわっとしたクリームが、口の中でとろけていく感触。シュー生地がサクサクとした食感を残しながら、クリームとの相性が抜群に良いのも魅力的です。...

彦根地域みっちゃく生活情報誌「月刊こんきくらぶ２月号巻頭特集でLOVEBAKEが取材を受けました。

LOVE BAKEでは、親子でのお菓子作り体験を通じて、楽しい想いを共有していただきたいという想いから「親子レッスン」に力をいれています。 ひとくちに「おこさま」といっても年齢層がさまざま。 今回は、親子で一緒に、また、お子さまだけでのレッスンの参加をお考えになっている方の...

ふわふわ・さっくり・しっとり・・・　お菓子の美味しさは、味だけでなく「食感」が大切です。普段何気なく使っている薄力粉も、成分・材料・等級等によって、同じレシピでお菓子を作っても、食感や風味が違います。使い分けてみると、お菓子作りの奥深さに感心し、お菓子作りの楽しさが広がりますよ！

ハロウィンパーティーやこどもたちに配るお菓子として大活躍する「ライスクリスピートリート」を紹介します。

ロールケーキを綺麗に巻くにはいくつかのポイントがあります。お菓子教室でもお伝えした内容をまとめてみました。